Byrgyr Cyw Iâr a Hash Brown
Cynhwysion
8 cobet melys
Iogwrt naturiol heb fraster, i’w weini
4 x 60g Rholyn gwenith cyflawn, wedi’u haneru
2 Letys ‘gem’ fach, dail wedi’u gwahanu, i weini
Ar gyfer y Salsa Chilli
300g o domatos, wedi’u torri’n fras
½ Nionyn coch, wedi’i dorri’n fân
1 tsili coch, wedi’i ddistrywio a’i dorri’n fras
1 llwy de o Finegr Gwin Coch
Chwistrell coginio calorïau isel
Ar gyfer yr Hash Brown
500g o datws blawd, fel ‘Marie Piper’ neu ‘King Edward’
1 wy mawr, wedi’i guro
Ar gyfer y byrgyrs
4 bronnau cyw iâr heb groen a heb esgyrn, lledffyrdd wedi’u haneru
1 llwy de o ronynnau nionyn
½ llwy de o ronynnau garlleg
½ llwy de o bowdr tsili ysgafn
Allspice daear ½ llwy de
½ llwy de o baprica mwg
- Chwythwch yr holl gynhwysion salsa, ac eithrio’r chwistrell coginio calorïau isel, i mewn i biwrî garw gan ddefnyddio blendiwr ffon neu brosesydd bwyd. Chwistrellwch badell ffrio fach, gwrthlud gyda chwistrell coginio calorïau isel a’i rhoi dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y salsa, dewch ag ef i ffrwtian a swigen am 5-6 munud, nes ei fod yn llai ac yn goch dwfn, gan ei droi yn aml. Tynnwch o’r gwres a’i roi o’r neilltu.
- Cynheswch y popty i 220ᵒc / ffan 200ᵒc / marc nwy 7. Er mwyn gwneud yr ‘hash brown’, pilio a gratio’r tatws yn fras. Gwaredwch y croen a rhowch y tatws wedi’i gratio mewn tywel te glân. Casglwch yr ochrau, yna gwasgwch i gael gwared â chymaint o hylif â phosib. Ailadroddwch 3-4 gwaith, yna ei droi i mewn i bowlen gymysgu. Trowch trwy’r wy a’r sesnin.
- Chwistrellwch badell ffrio fawr gwrthlud, gyda chwistrell coginio calorïau isel a’i rhoi dros wres canolig. Rhowch gylchoedd coginio 4 x 8cm-diamedr yng nghanol y badell. Chwistrellwch du mewn y cylchoedd gydag ychydig o chwistrell coginio calorïau isel, yna rhannwch y gymysgedd tatws rhwng y modrwyau a’u pacio i lawr yn dynn. Ffriwch yr ‘hash browns’ am 4-5 munud, neu nes bod y seiliau’n euraidd. Trosglwyddwch y modrwyau yn ofalus i hambwrdd pobi ‘non-stick’, yna gan ddefnyddio tywel te i amddiffyn eich dwylo, tynnwch y modrwyau yn ysgafn i adael yr ‘hash browns’ ar yr hambwrdd. Pobwch yn y popty am 20 – 25 munud, neu nes eu bod yn euraidd ar eu hyd a lled.
- Yn y cyfamser, ar gyfer y byrgyrs, rhowch y darnau cyw iâr rhwng 2 ddalen o cling ffilm a defnyddiwch pin rholio i basio nes 1 -2 cm o drwch. Cymysgwch yr holl sbeisys gyda’i gilydd, yna eu tipio ar blât. Trochwch bob darn o gyw iâr i’r sbeisys i’w orchuddio ar hyd a lled mewn haen denau. Chwistrellwch badell ffrio fawr gwrthlud, gyda chwistrell calorïau isel a’i rhoi dros wres canolig-uchel. Ffriwch y cyw iâr am 2 – 3 munud ar bob ochr, neu nes ei fod wedi’i goginio drwyddo. Trosglwyddwch y cyw iâr i blât, ei orchuddio â ffoil a’i adael i orffwys am 2 funud. Berwch yr ŷd am 5 munud, yna draeniwch.
- Taenwch ychydig o iogwrt dros y seiliau rholio a rhoi cwpl o ddail letys ar bob un. Taenwch ychydig o’r salsa ar y caeadau rholio. Llenwch bob rholyn gyda darn o gyw iâr, ‘hash brown’, yna darn arall o gyw iâr. Gweinwch bob byrger gyda’r salsa a’r letys sy’n weddill, ac ŷd ar yr ochr
Potiau Botwm Siocled
Cynhwysion
500g Iogwrt Groegaidd naturiol heb fraster
8 llwy de o Gronynnau melysach
2 lwy de o Dyfyniad fanila
50g o Botymau siocled llaeth, wedi’u torri’n fân, gan gadw 4 botwm cyfan i’w haddurno
4 bys sbwng, wedi’u torri i fyny
100g mafon ffres
Dull
- Mewn powlen, chwisgiwch y dyfyniad iogwrt, melysydd a fanila gyda’i gilydd nes ei fod yn llyfn. Trowch y rhan fwyaf o’r siocled wedi’i dorri i mewn i’r cymysgedd.
- Rhannwch y bysedd sbwng rhwng 4 gwydraid pwdin bach. Malwch y mafon yn fras gyda fforc, yna llwywch dros fysedd y sbwng. Rhowch y gymysgedd iogwrt yn gyfartal dros y mafon a’i rannu dros y siocled wedi’i dorri sy’n weddill.
- Addurnwch bob pot gyda botwm siocled. Gweinwch ar unwaith, neu ei orchuddio a’i oeri am hyd at 24 awr.
Rysetiau Adref https://www.ysgolawelymynydd.co.uk/dewch-i-goginio-rysetiau/